大家一定对于娃娃菜不是很陌生吧，它是一种很平常的蔬菜，但是价格上面一点都不便宜哦，它的营养很丰富，比大白菜营养更胜一筹的呢，而且吃法有很多，下面小编就给大家介绍一种新的吃法。干锅娃娃菜下面就来看看制作步骤吧。

干锅娃娃菜

主料：娃娃菜2棵、五花肉100g

辅料：豆瓣酱适量、豆豉适量、白糖少许、生抽少许、白蒜适量、姜适量、青红椒适量、花椒适量

步骤

1.娃娃菜两棵。

2.娃娃菜切开或者用手撕开成条状。

3.洗净。

4.锅内放入少许盐、油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。(主要保持菜的原色)

5.将焯好水的娃娃菜过凉水，用手轻轻摁压，沥净水份。

6.五花肉要切成薄片，如果不爱吃肥的可以选择全瘦的比较高。大蒜和生姜要切成薄片，然后青红椒切成丝。

7.锅里放入两勺油，加热锅内烧2匙油，以后放入五花肉进行小火煸炒。然后炒的快熟的时候放入豆豉，加入红油豆瓣酱进行翻炒，加入大蒜和生姜继续翻炒到肉色变成淡黄色的时候加入生抽和砂糖鸡精和芝麻油调味。

8.加入娃娃菜翻炒，然后放入青红椒翻炒就可以了。将干果放入火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味，再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。

干锅娃娃菜味道好，下饭，而且是非常有营养的一种食物类型。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，价格比大白菜贵。娃娃菜的营养价值与大白菜差不多，含少量蛋白质、脂肪、碳水化合物，含有较多的膳食纤维、维生素C、维生素B族、钙、磷、钾等。营养价值一点都不逊色鱼大白菜，而且含有丰富的维生素和硒元素，叶绿素也是比较高的。它有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

关于干锅娃娃菜的做法大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值比较高，适合平时经常食用，而且常吃这样的蔬菜对于保持健康也是有很大帮助的，比如说可以补充人体所需的维生素和矿物质，而且还可以有预防结肠癌的作用，大家可以常吃。