在我们平时的日常生活中，花甲升级一种非常常见的海鲜，深受大家的欢迎与喜爱，花甲的做法也很简单，味道也很鲜美，那么花甲怎么吃？吃变质花甲的危害。
花甲怎么吃花甲是属于海鲜的一种，味道鲜美，做法简单，是很多人都喜欢吃的海产品。
炒花甲营养价值很高，吃起来特别鲜美，具体的做法就是把花甲洗干净，然后用开水烫一下，之后再用清水浸泡一段时间，这么做的目的就是可以去除花甲的腥味，浸泡过的花甲要沥干水分。
之后锅里面先放油，然后把姜、辣椒、蒜放入煸炒出香味，然后放入花甲再炒。
炒一段时间放入调料，包括白酒、盐、糖、料酒，炒好后放入蚝油，最后在放点葱花即可。
吃变质花甲的危害花甲因为天气热会导致花甲中的细菌生长的过快，发生变质，这样吃了会对身体不好，所以平时最好是在花甲活着的时候及时的吃掉。
在烧花甲的时候最好是选择用高温将其煮熟，这样就能防止有寄生虫等引起身体不舒服，另外注意月经期间的女性最好不要吃，不然很有可能会引起痛经等现象。
1、花甲不能橙子一起吃。花甲中含有丰富的蛋白质，和富含果酸的橙子同食，果酸会使蛋白质凝结成难溶性物质，影响蛋白质的消化吸收。
2、花甲不能和菠菜一起吃。花甲中含有丰富的钙元素，菠菜中含有大量的草酸成分，两者一起食用，会生成草酸钙沉淀，容易导致腹泻、腹痛等症状。
3、花甲不能和田螺一起吃。田螺和花甲都是属于寒性食物，两者一起食用会使寒性加倍，对肠胃功能有一定的损害作用。
4、花甲性寒，有宿疾者应慎食，阳虚体质、脾胃虚寒、腹痛、腹泻者不宜多吃花甲。
花甲中含有丰富的硒、钙营养素。硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转，钙可促进胎儿的骨骼和牙齿发育，预防孕妇脚抽筋，所以孕妇可以适当吃些花甲。
花甲的食疗功效对孕妇是很有好处的，具有滋阴，利水，化痰的功效。可以生津，消除孕妇水肿，口渴，对治疗孕妇痔疮也有功效，也是患有糖尿病的孕妇的一个辅助治疗食物。不过由于花甲性寒，孕妇不宜过量食用，每天5个左右即可。
