大家都知道的，鱼肉的营养是比较丰富的，而且含有丰富的蛋白质和钙质，可以补充人群需要的营养，而且不同的鱼肉的口感也是不一样的，所以根据自己的喜好选择不同的种类。不知道大家吃过鳊鱼吗，它有降压的作用，而且还很有营养，下面介绍糖醋鳊鱼的做法。

糖醋鳊鱼的做法：

材料：鲜鳊鱼，生姜，花椒，葱白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉。

1：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;

2：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁;

3：锅里放入适量的油，加热以后放入鳊鱼中火把鱼的两面都煎成金黄色，然后捞出来备用。

4：锅里放入一些底油，加入姜片和葱白，大蒜爆香，然后小心的把调好的糖醋汁倒进去。

5：然后加入适量的水淀粉进行勾芡搅拌均匀。

6：把煎好的鳊鱼倒进去，然后大火烧开，转成中火炖十分钟作用，然后大火收汁即可。

糖醋鳊鱼味道鲜美，而且很有食欲，可以促进食欲，有助于消化。鳊鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，与香菇、冬笋共烹是孕妇理想的进补菜肴。鳊鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，与香菇、冬笋共烹是产妇理想的进补菜肴。鳊鱼是可以有降压的作用的，而且还可以有预防贫血和低血糖还有动脉硬化等疾病的作用。而且是一种有补虚益气的作用，可以补肾润肺。适合有身体虚弱或者是疲劳，不思饮食等人群食用。

关于糖醋鳊鱼的做法，大家学会了吗，如果想吃的话不妨自己动手试试看，不是很难，而且自己做的话既健康而且还可以保证卫生，常吃鳊鱼对健康有帮助的，可以满足不同人群的口味，同时也可以增强食欲预防疾病，大家赶紧动起来吧。