墨鱼是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质很丰富的呢，可以补充蛋白质钙质，是不错的一种海鲜类的食材哦。你知道墨鱼大米饭的做法吗，可以有开胃健脾补虚的作用，还可以补气血的哦，来看看墨鱼大米饭的做法吧。

墨鱼大米饭

食疗功效:开胃消食、养血滋阴、补中益气

营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、E、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合阴虚体质，贫血，妇女血虚者

所需材料

主要食材墨鱼、青椒、红椒、米饭、盐、胡椒粉、姜片、葱花

做法

1、墨鱼洗净去囊，加盐腌渍;青、红椒均洗净切丁。

2、起油锅、炝姜片，下青、红椒翻炒，加白饭炒匀，放盐、胡椒粉、葱花调味。

3、将超好的白饭塞入墨鱼中，上蒸笼蒸熟，取出待凉，食用时切成段即可。

功效与作用

墨鱼具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、温经通络、收敛止血、美肤乌发的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。具有开胃消食、养血滋阴、补中益气、健脾利水、美肤乌发的功效。这样的食物相互搭配的话可以有促进食欲的作用，而且还可以有保护肠胃的效果，对于提高体质有好处，而且还可以有滋补五脏的作用呢。

关于墨鱼大米饭的做法大家都学会了吗，墨鱼、鱼肉的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，开胃消食补气血美容护肤，平时的时候可以多吃一些这样的食物很不错，人体健康有好处。