酸萝卜，是生活中比较常见的一个开胃小菜。很多人都会自己在家制作来吃！不少人困惑，酸萝卜可以天天吃吗？关于，酸萝卜可以天天吃吗？酸萝卜吃多了好吗？5号网小编来为您一一解答！
酸萝卜能天天吃吗酸萝卜可以天天吃，但每次不宜吃太多。酸萝卜中含有丰富的维生素C，和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口，另外就是酸萝卜可以用来做饭，这样能让饭变得很好吃，而且还能将萝卜中的营养更好的释放到饭里，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸萝卜，不然会导致胃不舒服。
酸萝卜吃多了不好。一般情况下建议在平时的时候，尽量不要长期的吃一些腌制的食物，长期下来很容易会引起食管癌或者胃癌，但是适量的吃一些，对人的身体是非常有好处的，因为腌制过后的酸萝卜，可以起到开胃的效果，同时吃起来也比较爽口，容易增加人的食欲，但是在平时的时候千万不要吃特别多，在萝卜中还含有丰富的维生素c，对于身体缺乏一些维生素的患者来说是可以选择多吃一些萝卜的。
传统酸萝卜腌制用料：
鲜萝卜为主料，适量准备就可以，另外大蒜、辣椒、八角以及生姜和白糖等调味品也适量准备就可以。最后还要准备一个带盖的陶坛或者玻璃坛子。
传统酸萝卜腌制方法：
1、把准备好的陶坛用清水洗干净，然后控干里面的水分，再入里面加入半坛的凉白开，一定要切记是凉白开，其他水是不可以。
2、把准备好的调味料白糖、食用盐、姜片和大蒜瓣等全部按自己口味加入到坛子中，并且干净的筷子调匀。然后把准备好的萝卜切成块状也放入到坛子里面。
3、把材料全部放入以后，要把坛子盖子，并且在盖子外面放一些水。在腌制过程中发现盖上的水变少以后要及时添加，过一个星期左右的时间，坛中的萝卜就能腌好，可以取出食用，但是在腌制的过程中，是不能打开坛子盖的，不然里面的酸味就会大量流失，腌出的萝卜也会失去酸香之气。
