说起猪蹄，大家都很熟悉的吧，经常吃些猪蹄的话可以有滋补气血的作用，而且还可以缓解贫血，对于气血不足啊或是身体虚弱的人群来说是不错的选择，猪蹄可以做各种的美食，来看看这道香菇炖猪蹄的做法吧。

香菇炖猪蹄

材料:主料猪蹄，香菇。配料油菜心。调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。

香菇炖猪蹄的做法:

1先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火

2放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后

3把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。

香菇炖猪蹄的菜品特色： 此菜汤味浓厚，口味咸鲜。香菇炖猪蹄的营养价值非常高，因为无论是香菇还是猪蹄，对我们的身体健康以及营养的补充都可以达到很好的效果。猪蹄当中含有非常多的蛋白质，矿物质，可以缓解贫血，营养不良问题，而香菇含有多种氨基酸和多种维生素，而且还可以有抗衰的作用，对于延缓衰老啊或是滋补气血，增强人体的免疫力是有很好的帮助作用的，同时也可以有减少疾病的作用。

香菇炖猪蹄这道菜大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单呢，方法简单，而且营养价值高，延缓衰老缓解贫血补钙补气血。这样的一道菜肴适合多种人群食用哦，老少皆宜，是一种很滋补气血的食材，大家可以经常吃。