栀子是一种草本植物，也是一种很有保健效果的中药材，可以有清热解毒的作用，栀子花的香味清淡怡人，可以有安神的作用。栀子如何食用呢，和大米核桃一起煮粥的话可以起到健脾胃祛湿的作用，还可以润肠通便，来看看栀子粥的制作吧。

营养价值:

蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃虚寒、便溏食少者

所需材料

栀子10克、大米50克、核桃少许、白糖适量

做法

1栀子用清水洗净，大米淘洗干净，核桃用清水泡一段时间。

2栀子煎水取汁，然后将汁液同大米入锅煮粥，至米粒开花时加入核桃，至熟时加入白糖拌匀，撒入葱花即可。

功效与作用

栀子具有清热泻火、凉血镇痛、降血压、利胆的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。此粥具有清热利湿、健胃润肠、降血压、和五脏的功效。这样的食疗方法可以有很好的滋补五脏的作用，对于止咳化痰有好处，而且还可以有镇痛的效果，同时也有降压保健的效果哦。

关于栀子粥的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，去湿气利尿消肿润肠道，健脾开胃，适合的人群也比较多，老年人，孕妇，等等都是不错的首选。