莴笋是一种很常见的食材类型哦，而且还可以有促进代谢和食欲的作用，莴笋含有丰富的维生素和矿物质，主要是因为它的纤维素比较多，可以有排毒润肠降血糖的功效，一起来看看莴笋千张拌木耳的做法吧。

【莴笋千张拌木耳】

【主料】

莴笋150克、千张100克、木耳8朵

【辅料】

辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量

【做法】

1.千张切三角块

2.莴笋去皮、切片

3.木耳提前泡发

4.将莴笋、木耳焯一下

5.过凉水，控水

6.放上千张

7.放盐

8.放鸡精

9.放辣椒油

10.拌匀即可

这个时节应该多吃些润肺、排毒的食物，再搭配上一起蔬菜，来做凉菜，木耳清脆爽口，是一道味道鲜美的家常菜。笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴笋中含有丰富的营养物质，同时也可以起到润肺润肠的功效，对于经常出现的便秘啊或者是一些肠胃疾病是有所改善的，从而起到健脾养胃促进食欲的作用。

莴笋千张拌木耳的做法大家都学会了吗，营养均衡，而且好消化和吸收，适合的人群也是比较丰富的，老年人孩子都是可以食用的哦，排毒润肺降血糖促进食欲，同时保持大便通畅，具有清除体内垃圾的作用。