对于食物来说，可以选择的种类有很多，我们在不同的食物中补充营养的同时，也可以丰富我们的味蕾。今天小编要介绍的就是这款茄汁黄豆排骨的菜肴，有西红柿和排骨的相互搭配，不油腻，而且开胃，还可以美容哦。

茄汁黄豆排骨

主料：猪肋排300g、水发黄豆100g、西红柿150g

辅料：油2茶匙、盐1茶匙、番茄酱60g、生姜10g、大葱适量

步骤：

1.黄豆提前泡发。

2.猪肋排洗净斩成长段。

3.炒锅里倒入油，放入排骨段小火煎制颜色微黄后盛入到砂锅里。

4.锅里放入葱段，生姜爆香。

5.倒入番茄酱，小火翻炒成浓稠的酱汁。

6.倒入足量的清水，烧开。

7.盛有排骨的砂锅放入泡好的黄豆，倒入烧好的番茄酱汤汁。

8.砂锅上炉灶，大火煮开后改小火炖。西红柿洗净后切成小块。砂锅小火炖40分钟，炖至汤汁粘稠。放入西红柿块，调入精盐后小火炖5分钟。

天气慢慢转凉，白露一到，昼夜温差更大，这时给宝宝做了开胃食谱----茄汁黄豆排骨，飘着肉香的砂锅菜，吃着热乎乎的菜，感觉好温暖，补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 常吃西红柿不仅仅可以有补充维生素那么简单的作用，而且番茄中还有丰富的微量元素，具有预防冠心病和中风疾病的发生，而且还有益病情的恢复，这样搭配食物，补充能量的同时还可以让你的皮肤变得更加没有了，不妨我们就来试试吧。

关于茄汁黄豆排骨的具体的做法，和其中的营养成分，不知道大家对这款美食是不是动心了呢，经常这样搭配食物不仅可以满足人们对于营养和口味的需要，重要的是开胃助消化，而且还可以减少色素沉着，具有延缓衰老的作用。