番茄大家的一定都吃过，这种食物既可以当蔬菜吃同时也能像水果一样生吃，酸酸甜甜的很可口，因此不少的朋友都爱吃。而健康专家也指出，常吃番茄对我们的身体有比较多的好处，生活中番茄的做法很多，菜式都很美味，喜欢吃的朋友一定别错过了。

吃番茄的好处

1、抗血凝聚，防脑血栓

番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。

2、防白内障，黄斑变性

番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。

3、清热解毒

番茄可以清热生津，具有清热解毒的效果，如果我们有因为发热引起的牙龈出血，口干舌燥，可以吃番茄进行缓解。它在治疗因为上火引起的一些症状方面有不错的效果，所以有上火的朋友，在平时可以吃番茄缓解。

4、健胃消食，润肠通便

番茄中含有丰富的苹果酸，柠檬酸等有机酸，食用之后可以增加我们胃液的分泌，它对于脂肪和蛋白质都能很好的消化。吃了番茄之后可以增加胃酸的浓度，有效的调理我们的肠胃。并且番茄中含有的果酸和纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

5、降脂降压，利尿排钠

经常吃番茄可以降低我们血液中胆固醇的含量，能有效的预防冠心病的出现。它含有的大量佳及碱性矿物质，能够促进血液中钠排出，对于缓解血压和利尿有不错的效果，在预防高血压和肾病方面有不错的功效。

6、美容护肤，治皮肤病

番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

7、防癌抗癌，延缓衰老

番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

番茄的做法

1、番茄厚蛋烧

食材：

番茄、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱。

做法：

1、番茄洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把番茄粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。

2、热锅，倒油，倒入番茄鸡蛋液中小火煎;微黄，翻转另外一面继续煎;

3、起锅，卷起，用刀切段，即可

2、番茄黑胡椒肉片

食材：

番茄、瘦肉、黑胡椒、油、盐、酱油、葱。

做法：

1、番茄洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;

2、热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入番茄粒，翻炒。

3、加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。

3、番茄鸡蛋面

食材：

纯麦面条、番茄、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱。

做法：

1、番茄洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;

2、清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入番茄片;

3、放油，把番茄煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可

4、番茄蛋花汤

食材：

番茄、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱。

做法：

1、准备食材;番茄、土鸡蛋、香葱、番茄洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;

2、清水煮沸，放入番茄片;放油，把番茄煮软绵即可;

3、中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均;放葱、盐，拌均即可

怎么样，通过上面的讲解，大家对于吃番茄的好处是否已经有了具体的了解了呢？很多人喜欢番茄只是因为它很好吃，而对于它会给我们身体带来什么好处并不了解，其实经常吃番茄可以为我们身体补充需要的营养物质，大家可以在平时多吃一些。