对于桑葚大家应该都比较清楚吧，这可以说是一种非常好的食物，能有效的帮助患者预防血管硬化，能帮助脾胃不好的患者改善脾胃帮助消化饮食，还能有效的帮助大家延缓衰老，是种非常不错的食物额，接下来就让我们一起来看看吧。
桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬酣酸及油酸组成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。桑葚可防止人体动脉硬化、骨关节退化。
健脾胃，助消化桑葚中含有脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉消化吸收，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
桑葚中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美发。
延缓衰老桑葚有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩等作用，并能延缓衰老。
营养价值100克桑葚中含有：
以果实较大、色泽呈深紫红者为佳，紫中带红者，味道稍酸。
储存冷藏保存。
食用宜忌宜①少年白发者可适量多食桑葚。②腰酸，腿痛，肠燥便秘者可多食。忌①未成熟的桑甚含有氢氰酸（此酸有剧毒），不可食。②熬桑葚膏时忌用铁器；桑葚忌与鸭蛋同食。
