材料：

莴笋2根、平菇250克、胡萝卜半根，色拉油、食盐、黄酒、白糖各适量

做法：

将莴笋、胡萝卜去皮、切片，平菇用淡盐水浸泡，撕小片;锅内放油，放入平菇、盐、黄酒同炒，锅内放油，放入莴笋、胡萝卜翻炒，加盐，放入平菇，炒匀，加少许糖即可。

功效：

莴笋中含有较高的钾、氟元素等，能够促进身体骨骼生长，将莴笋和胡萝卜、平菇等同炒，具有保护胃的功效，肠胃功能比较弱的人群比较适宜食用。