香椿一般在春季的时候才能食用到，可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲啊增强体质是有很好的作用和效果的，香椿的食用方法有很多，最常见的就是香椿拌豆腐这道菜，一起来看看它有哪些好处。

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐所需材料

主要食材豆腐、香椿、盐、香油

香椿拌豆腐的做法

1、豆腐洗净，放沸水中焯烫，捞出，晾凉，搅碎，装盘;香椿洗净，放沸水中焯一下，捞出，立即放凉开水中过凉，捞出，沥干，切碎，放入豆腐中。

2、在香椿、豆腐中加入盐、香油拌匀即可。

香椿拌豆腐的功效与作用

香椿拌豆腐是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系，这道凉拌菜的做法很简单，只要跟着小编的步骤，你也可以做出美味的香椿拌豆腐哦。香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。这样搭配食用的话可以有清热去火的作用，还可以健脾养胃，对于抗衰老啊美容养颜是不错的选择，而且还可以有美容护肤的功效，但是在食用香椿的时候一定要用开水烫一下，以免中毒。

香椿拌豆腐的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，健脾养胃抗衰老美容养颜，而且还可以促进食欲，具有补脑的作用，大家可以放心食用。