中医糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

对下列症状也有一定作用：

面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。另外糯米甜酒具有活血化瘀的功效，可以促进身体的新陈代谢，还可以美容养颜，提升血气，补充能量。

还有一点，经常做菜的朋友应该都知道，糯米甜酒还是制作美食食材中很重要的一剂调味品。主要原理就是糯米和肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。糯米甜酒所具有特殊功能还不仅仅于此，食物中腥、膻等异味加入适量的糯米甜酒就能搞定，。糯米甜酒特殊的调味功能，被中国人首先发现并巧妙地加以采用。

糯米甜酒饮用需要注意的事项：

糯米甜酒虽然经过科学验证具有很好的食疗作用，但是最为就品的一种，还是含有一定的酒精成分，所以在日常饮用的时候要注意不可过量，另外糯米甜酒因其制作方式的讲究，储存的时候要尽量选择阴凉通风的地方。

糯米甜酒制作的一些小知识：

注意：

1、酿酒所用的材料和容器，一定要干净无油无 生水，否则酒酿会发霉，。

2、做甜酒的糯米一定要蒸的，做过一次是用电饭锅煲饭，结果酿不成甜酒，变成醋了。

3、酿好的甜酒酿，中间那个洞已被发酵的酒酿填满了。如果想酒味浓郁，就3、4天再开盖;如果不想酒味太浓，24-48小时可以开盖享用了，另外可以再蒸蒸，杀掉发酵菌，就不会有酒味，而我更喜欢有酒味的甜酒

糯米甜酒的食用方法

酿好的甜酒可以用干净无油的勺子舀出来装在瓶子里，甜酒的颜色会根据放置时间的长短而发生变化，越久颜色越重。