对于想减肥的MM们来说，既想满足食欲，又想要美容，还要不油腻，能满足这些要求的恐怕只有猪蹄了，只有它才能满足减肥MM们的所有需求。但是关于猪蹄的做法有很多，关键是看你怎么做才能油而不腻。下面小编就介绍一道非常适合减肥MM们吃的五香猪蹄，要知道，五香猪蹄属于闽菜，整道菜软糯可口，芳香四溢，想吃的MM们赶紧get起来吧!

猪蹄的营养价值

既然要吃猪蹄，那么首先要了解的就是猪蹄的营养价值。首先我们都知道猪蹄有延缓皮肤衰老的作用，这是因为猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可以转化成明胶、结合水从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。其次猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，猪蹄还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄的营养价值是不是很神奇，还有神奇的就是猪蹄所含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克也有一定的疗效。

上面了解了猪蹄这么多的营养价值，下面就开始怎么做五香猪蹄吧!

所需食材：

新鲜猪脚、生姜、葱、生抽、老抽、黄酒、香叶、茴香、白砂糖、冰糖、水

具体做法如下：

1、首先将新鲜的猪脚洗干净，记得一定要把毛拔干净;

2、在冷锅里放水并倒入猪脚，姜片、葱一并放，用中火煮开;

3、煮开之后倒入一点黄酒或者是料酒也可以，主要是去腥，然后煮1分钟关火;

4、然后将煮熟的猪脚清洗干净放入高压锅内;

5、将香叶、茴香、生抽、老抽、白砂糖和冰糖都放入高压锅中;

6、最后将猪脚均匀的搅拌一下充分腌制到酱油，然后静止20分钟就可以了。

五香猪蹄的做法是不是非常简单，看一遍就会了，更何况这道菜油而不腻，真的很适合想减肥的MM们哟，简直就是减肥中的圣品。要是想吃的MM们周末可以自己在家里做，干净又实惠。但是尽管猪蹄这么好小编还是要多说一句，猪蹄千万不能和花生仁一起炒哟，特别是对于肠胃虚弱者，一定要切记。