蘑菇大家都再熟悉不过的一种食材了，当然菌类对于人体的帮助还是比较大的哦，常吃菌类对身体有好处，是天然的食材，菌类的种类也是比较多的，比如说杏鲍菇，它的长相特别，而且做法也很多，下面就来学习一下乳汁杏鲍菇的具体的做法吧。

乳汁杏鲍菇

主料：杏鲍菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙

调料：盐1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 红豆腐乳1大匙 绍兴酒1茶匙高汤1杯 糖1大匙淀粉1/3茶匙

制作：

1.杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段，横切花刀备用。

2.炒锅注入油二杯以中火烧至五成热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。

3.把准备好的青花菜去皮，然后都做成小朵的形状，然后放入热水中加入上面的调味料烫熟以后，捞出来备用。

4.放入炒锅里一些油，然后爆香葱姜末以后，放入红豆腐乳，绍兴酒，还有糖，盐，高汤，然后放入杏鲍菇，最后小火收汤，放入淀粉水勾芡就可以了。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。常吃这样的食物可以补充人体所需的各种的营养成分以外，还能让身体保持一个平衡的水平，杏鲍菇适应的人群也有很多的哦，比如说可以有降压降脂的作用，对于中老年人有很大的好处，同时还可以增强人体的免疫力和抵抗力，防止心血管疾病的发生，是很健康的食材。

关于乳汁杏鲍菇的具体的做法和它的营养价值上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧，乳汁杏鲍菇的做法简单，而且营养却很丰富，对喜欢吃这类食材的人群来说是一件很幸福的事情哦。