鸡蛋饼相信大家都吃过，在鸡蛋饼中可以任意的添加自己喜欢吃的蔬菜制作成营养丰富的蔬菜饼，既好吃做法又简单。今天小编为大家介绍的是胡萝卜鸡蛋饼。

材料：

胡萝卜1/2个、鸡蛋2个、面粉200克，植物油、盐、牛肉酱各适量

做法：

1、将胡萝卜洗净后切成细丝;

2、将鸡蛋磕入碗内，加胡萝卜丝、面粉、盐以及适量水搅拌成糊状;

3、锅内油烧热，将面糊放在锅内煎至两面金黄即可。

功效：

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，能够起到滋润皮肤、消除色素沉着、减少脸部皱纹的效果，将胡萝卜与鸡蛋煎至胡萝卜鸡蛋饼，无论是作为主食食用还是辅菜搭配食用，都是一个不错的选择。