原料

大米200克，菠菜200克，面包糠50克。

调料

骨头汤750克，葱末10克，精盐、植物油各适量。

做法详解

将大米淘冼干净，放入锅内加骨头汤上火煮成米饭。

菠菜洗净切碎，放入饭中，再加葱末、精盐拌匀。

烤盘内抹一层油，铺上一层面包糠，把拌好的米饭放入，抹平，表而再抹上一层油，撒上而包糠，稍微用手压一压，然后放入烤箱，烤10?15分钟取出，食用时切块装盘即可。

烤饭时要注意烤箱温度和烤制时间的长短。

食之有道

大米、菠菜、面包糠与骨头汤相融合，使食物营养价值提高，滋补益人，为宴席特色美点之一。