材料

猪骨300克，莲藕150克，花生50克，大枣10粒，生姜1块。

调料

盐适量，鸡精、料酒各少许。

做法

花生洗净；猪骨洗净，砍成块；莲藕洗净去皮切片；大枣洗净；生姜去皮，洗净，切丝。

锅内加水，置火上，待水开后，投入猪骨，用中火煮尽血水，捞起用凉水冲洗干净。

取炖盅一个，加入猪骨、莲藕、花生、大枣、姜丝，注入适量水和料酒加盖，炖约2.5小时，调入盐、鸡精即可。

小贴士

这是一款不折不扣的补血汤，具有很好的增强免疫力的作用，可预防感冒。