海蜇是一种食材，而且还可以有很好的保健的作用的食材的一种，它的口感好，而且营养物质丰富，含有丰富的纤维素，矿物质以及氨基酸，对于清热解毒安神有很好的作用和效果的呢。你知道海蜇如何食用吗，来看看这道金针菜拌海蜇的做法吧。

金针菜拌海蜇

营养价值:

蛋白质，碳水化合物，多种维生素，胡萝卜素，钙，磷，铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃虚寒者

所需材料

海蜇200克、金针菜100克、醋8毫升、生抽10毫升、香油15毫升、盐3克、味精1克、红椒少许

做法

1、海蜇洗净切丝，红椒切丝。

2、锅内注水烧沸，分别将海蜇、金针菜焯熟，捞出沥干放凉并装入碗中，放入红椒丝、盐、味精、醋、生抽、香油拌匀，再倒入盘中即可。

功效与作用

金针菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、利尿通乳、止渴生津、解酒毒的功效。海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。此菜具有清热安神、利尿解毒、润肠通便、生津止渴的功效。这样的食疗方法可以有很好的清热解毒的作用哦，还可以有润肠的效果，对于降压预防懂吗硬化有好吃，而且经常吃还可以健脑益智的哦。

关于金针菜拌海蜇的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合健脾养胃的人群食用，清热安神利尿解毒，是不错的一道食谱。