材料：

小白菜、豆腐适量，食盐、味精、葱、姜、植物油各适量

做法：

1、将豆腐洗净、切片，白菜洗净，从中间一刀切;

2、锅内放油烧热，放入豆腐中火煎至两面金黄盛出;

3、炒锅内放油，爆香姜丝、葱花，放入小白菜翻炒;

4、放入豆腐同炒，加盐、味精调味即可。

功效：

小白菜含有丰富的钙、磷、铁等营养元素，能够加速人体新陈代谢，保持血管的弹性，而豆腐能抑制胆固醇的摄入，能够预防心脑血管疾病，将小白菜和豆腐同炒食用，对软化血管具有很好的作用。