青蒜你不是很陌生的吧，就是我们经常吃的蒜苗，一般在春季比较多见，是蒜苗成熟的季节，这个季节应该多吃一些这样的食物，可以有抗菌消炎的作用，而且还可以清热解毒。青蒜的食用方法有很多，今天介绍青蒜烧甲鱼的做法，可以有补肾壮阳补虚的作用和效果，来看看小编的介绍吧。

青蒜烧甲鱼

食疗功效:滋阴壮阳、益肾健体

营养价值:蛋白质、无机盐、维生素A、B、C、胡萝卜、素碳水化合物、脂肪、钙、铁适宜人群:高血压、冠心病、腹泻、疟疾、肺结核有低热等症患者

所需材料

主要食材甲鱼、蒜苗、红辣椒、大蒜、黄豆酱、醋、糖、料酒、淀粉、香油

做法

1、蒜苗洗净切段。

2、甲鱼肉处理干净切片，汆水。

3、锅中烧热，放蒜片、蒜苗爆香，下黄豆酱略炒，再下甲鱼、红椒、醋、白糖、料酒炒熟，勾芡淋入香油即可出锅食用。

功效与作用

甲鱼具有益气补虚、滋阴壮阳、益肾健体、净血散结的功效，对降低血胆固醇、高血压、冠心病具有一定的辅助疗效。蒜苗具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化的功效。青蒜甲鱼此菜具有滋阴壮阳、益肾健体、滋补肝肾、益气补虚的功效。甲鱼具有补气血的作用，对于滋阴补肾有好处，而且还可以有强筋骨的效果，对于清除体内垃圾啊还有促进代谢有好处，同时也可以促进骨骼健康。

青蒜烧甲鱼的搭配方法是可以起到保健的作用的，可以有降低血脂和胆固醇，对于预防高血压心脏病都有好处，这样的搭配方法可以有补气血的作用，同时也可以提高体质，对于各类的人群都适合食用的哦，而且还可以促进新陈代谢，大家可以试试这样的养生食谱。