都说眼睛是心灵的窗口，而且眼睛是面部的五官之首，也是人的一个重要器官，所以做好对眼睛的保护工作也格外重要。人们想拥有一双明亮而有神的眼睛，除了日常注意健康用眼之外，还要保证日常的膳食要合理，营养均衡。下面，就让小编为您介绍一下具有保护眼睛功效的食物：

一、眼睛干涩吃荠菜

我国民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴，由此可见荠菜的药用功效。南京市中西医结合医院营养与食疗专家营养师介绍说，荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。与春天常见的蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。

办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用。

二、眼睛疲劳吃甘薯

人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。

为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可通过摄取有益的食物来加以解决。最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可有效地治疗肝炎。食品专家说，紫色甘薯含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。

三、蛋黄越黄对眼睛健康越好

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高。有些人不喜欢吃蛋黄，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。

蛋黄中的叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。患冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，虽不宜多吃蛋，但适当食用一点也无大碍。专家建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。

四、多吃菠菜眼睛“亮”

眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别需要通过食物补充营养。近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。

五、经常用眼的人应多吃一些玉米

由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

以上就是小编为大家介绍关于保护眼睛，在饮食方面需要的注意事项的全部内容。保护好眼睛，不仅要注意日常的用眼健康用眼卫生，还要多吃一些利于眼睛健康的食物比如多吃一些菠菜啊、多吃些玉米啊、多吃些蛋黄啊或者多吃一些甘薯等，这些都是可以让眼睛保持健康的食物。