枸杞大家都不陌生，用于很多的食用方法中，可以泡茶有养肝明目的作用，还可以泡酒，增强体质。做菜也是不错的选择哦，和牛肉啊山药一起煲汤的话可以有补肝明目的作用，来看看淮杞牛肉汤的做法，可以润肺去火哦。

淮杞牛肉汤

食疗功效:

滋肾润肺、补肝明目

营养价值:

胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁、钙、磷、镁、锌

适宜人群:

适宜久泻不止、肾虚遗精、水肿、腰膝酸软、尿频、虚热等患者

禁忌人群:

外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服

食材：

山药600克，枸杞10克，牛肉500克，盐6克

淮杞牛肉汤的做法

1牛肉切块，洗净，汆烫后捞出，再用水冲净一次;山药削皮，洗净切块。

2将牛肉放入锅中，加1600毫升水以大火煮开，转小火慢炖1小时。

3加入山药、枸杞子继续煮10分钟，加盐调味即成。

淮杞牛肉汤的功效与作用

1山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效。

2枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效，对腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴等有食疗效果。

3牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

4淮杞牛肉汤饮用此汤有健脾开胃、补血强身、滋肾润肺、补肝明目之效。

上面介绍了这道淮杞牛肉汤的做法大家都了解了吧，而且搭配可以补充营养，这样搭配营养均衡，而且还有利于消化和吸收，补肝明目养肾润肺又去火，大家可以试试哦。是一道很不错的养生保健的食谱。