松籽虽然是坚果，但是有时候保存不当会变质，而且过期的松籽也有口感变味的可能。那么，松籽过期还能吃吗？松籽出芽是怎么回事？
松籽过期还能吃吗过期了最好是不要吃，如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏。
所以日常对于松籽的保存也需要注意密封防潮。
松籽出芽是怎么回事松籽本身作为种子类食物，内部本身就会含有芽芯，在通过高温和气压开口的加工方式处理中，就可能造成内部的芽芯挤出体表，外观上确实乍一看很像是发芽，但是实际产品的芽芯只是挤出来了。外观上分辨的话，主要还是通过芽芯部分挤出的颜色，只有呈现出嫩绿色的情况下的松籽才是发芽。
松籽如果是生的，发芽是不可以吃的，如果熟的上面有芽心，那不是发芽造成的。芽芯是松籽仁的一部分，不可分割，不存在没有芽芯的松籽，在翻炒松籽的过程中，产生的气压可能会把松籽的芽芯顶出来或顶掉，属于正常现象。
松籽，是松树的种子。松籽含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松籽既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。
松籽的营养价值很高，但其热量比较高，油性也大，吃太多容易发胖，故每天不宜吃太多，一般20-30g就可以了。另外，吃的松籽很多都是经过炒制的，比较热气，有些含盐分也比较高，从这方面来说，每天吃松籽的量也不能太多。
除此之外，如果是小孩子，吃松籽的量更加不宜多，一般以10-20g为宜，因为松籽的油脂性大，而小孩子的消化系统比较弱，吃太多会引起消化不良，故不能多吃。
