乌鸡就是我们经常吃的乌骨鸡，它的营养物质丰富，可以补充丰富的铁质啊，蛋白质和矿物质，对于滋补气血来说效果是不错的，一般乌骨鸡煲汤是比较多见的哦，那么如何做呢，和阿胶一起搭配煮汤，可以有补气血的效果，还可以补虚养身，对于延缓衰老有好处，大家来看看这道阿胶乌鸡汤的做法吧。

营养价值:

蛋白质、B族维生素、维生素E、明胶原、骨胶原、钙、钾、钠、镁、锌等多种营养元素

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合气血亏虚者、女性和产妇

阿胶乌鸡汤

所需材料

乌鸡半只，当归15克，阿胶适量，甘草3克，姜片适量，盐适量

阿胶乌鸡汤的做法

1阿胶打碎，乌鸡洗净，剁块;当归甘草洗净备用;生姜洗净，切片。

2锅中加水，下入乌鸡、生姜、当归、甘草，大火煮开，转小火炖2小时，再下入阿胶，续煮5分钟;加盐调味即可。

阿胶乌鸡汤的功效与作用

阿胶具有补血滋阴，润燥，止血的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。阿胶乌鸡汤此汤具有养血补虚、补中益气、滋阴养肝、消烦去热的功效。这样的一道汤品适合身体虚弱的人群食用哦，而且还可以滋阴润燥的呢，对于提高人体的免疫力来说效果还是不错的哦，同时也可以促进代谢，阿胶具有补气血的作用，还可以提高体质，是不错的养血安神的食材，这样搭配效果是不错的呢。

关于阿胶乌鸡汤的做法，大家都学会了吗，平时的时候可以学着做一做，营养价值很高的，不仅可以开胃助消化，养血补虚补中益气延缓衰老，而且还可以有助于肠胃的健康，滋补抗疲劳补肝肾养血，对于身体健康有着很重要的意义。