中药材的种类繁多，很多的种类都是有食药两用的效果的哦，而且还可以有很好的保健的作用，比如说薄荷叶吧，可以有清热解毒去火的作用，而且还有利咽喉的效果呢，你知道薄荷叶鸭子汤的做法吗，来看看这道汤品吧。

营养价值:

蛋白质、脂肪、淀粉、纤维、维生素B、C、E、钙、磷、铁、铜、锌

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合咽喉不适者

禁忌人群:

肺虚咳嗽、阴虚发热者不宜用薄荷，哺乳妇女不宜多用薄荷

所需材料

薄荷叶30克、百合10克、玉竹10克、水鸭400克、姜3片

做法

1水鸭肉洗净，斩成小块;嫩薄荷叶洗净;百合、玉竹洗净备用。

2鸭肉入锅汆去血水，捞出。

3净锅放油烧热，下姜片、鸭肉块炒干水分，加入清水，倒入煲中大火煲30分钟，再下入薄荷叶、玉竹、百合、转小火煮10分钟，最后加盐、味精调味即可。

功效与作用

薄荷具有清新怡神、疏风散热、辟秽解毒、增进食欲、帮助消化的功效。百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。玉竹具有养阴润燥、除烦止渴的功效。主治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数。水鸭具有温中益气、滋肝养气、补阴虚、补而不燥、强身健体的功效。这样的搭配方可以有很好的清热解毒泻火的作用，而且还可以润肺止咳，对于滋阴养阴有帮助，还可以提高人体的免疫力的呢。

薄荷叶鸭子汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值很高的，清热解毒健胃消食健脾胃，而且还可以有丰富的蛋白质和营养素，清热解毒利咽喉，是滋阴身体的好选择，适合各类的人群食用。