一到晚上的时候，有些人就会发愁，吃些什么呢，苹果绿天然养生专家介绍在晚餐的时候要注意不要太丰盛，但是也不能太简单了，宫保鸡丁有肉有素是晚餐不错的选择，那宫保鸡丁怎么做，有什么功效呢，接下来，我们一起来了解下吧。

宫保鸡丁做法：先准备好材料，主要有鸡胸肉200g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，花生仁100g，白糖7g，大葱20g，蒜茸3g，干辣椒20g，料酒5g，盐5g，姜末3g。材料准备好以后，要开始洗鸡胸肉了，将肉洗干净擦干水分切成方的小丁备用，在去把水淀粉和酱油混合在一起，放入切好鸡肉丁内，注意要搅拌均匀，腌制20分钟差不多。这时候大葱洗净切成1cm长的小段。在把干辣椒剪去两头去除辣椒籽。然后起锅放油，放入花生仁炒一下，等微微上色捞出备用。

准备一个小碗，将酱油、盐、水淀粉、白砂糖、料酒放倒在一起，混合均匀制成调味欠汁，再起锅，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速的滑炒至散，等鸡肉呈熟色的时候捞出沥干，锅中留底油将花椒和干辣椒放入，再放入大葱段、姜末、鸡丁、蒜茸翻炒一下，把调好的芡汁到下去，最后把花生仁放入，炒数下出锅。

宫保鸡丁的功效：

1.鸡肉：温中益气、增强体力、补精添髓、增强体力、补虚益智、滋补养身作用。对营养不良、乏力疲劳、贫血虚弱、月经不调、畏寒怕冷的人有很好的调理作用。

2.花生仁：减少肠癌发生、增强记忆力、预防心脑血管疾病、抗老化、止血等等，花生仁含有丰富的蛋白质、维生素E、钙、镁、锌、不饱和脂肪酸等营养元素，利于人体的健康。

晚餐应该吃点什么有营养?宫保鸡丁为您介绍这么多，相信您都知道了，苹果绿天然养生专家介绍在炸花生仁的时候要注意时间不要太长，等有了颜色变化的时候就要取出，因为放凉后颜色还会略微加深，正是宫保鸡丁合适的颜色哦。