茼蒿大家都很熟悉吧，一年四季都可以买到，可以吃火锅啊或者是凉拌，或者是炒菜都是不错的选择，茼蒿的食用方法是有很多的呢，可以促进食欲，同时还可以有消除水肿的作用和效果，来看看茼蒿鱼头汤的做法吧。

茼蒿鱼头汤

主料：鲢鱼头500克,茼蒿640克

调料：姜4克,胡椒粉8克

做法：

1.大鱼头洗净，去鳃，抹干水;

2.起油锅用生姜爆至微黄，香气大出;

3.加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟;

4.茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟;

5.下胡椒粉调味，即可供饮用。

茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味可消食开胃，有助于增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动。苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染。苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，可以有效的促进新陈代谢，同时也可以起到消肿利尿的作用和效果哦，大家可以放心的食用，是不错的养生保健的食材类型，而且还可以有预防便秘的哦，对于代谢不好或者是食欲不振都可以有所改善。

茼蒿鱼头汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养丰富，是一道不可多得的好选择哦，也是人们都喜欢的菜肴，含有丰富的纤维素，不仅可以促进排便，补钙促进食欲消除水肿开胃，大家可以放心食用。