萝卜丸子汤

【材料】白萝卜500克，羊肉馅300克，鸡蛋1个，葱花适量。

【调料】水淀粉、味精、香菜叶、盐各适量。

【做法】

（1）将萝卜洗净去皮，切成细丝；羊肉馅内加入鸡蛋、葱花、水淀粉和少许盐、味精，制成肉馅备用。

（2）锅内加水烧开后转成中火，将肉馅制成小丸子投入锅中，开锅后放入萝卜丝。

（3）再次开锅后，将汤盛入汤碗中，撒入香菜即成。

鸡枞鱼头汤

【材料】鸡枞菌300克，鱼头1个，党参1根，天麻片10克，红枣30克，油菜1棵，葱、姜丝各少许。

【调料】盐1小匙，料酒2大匙，胡椒粉半小匙，蘑菇浓汤2碗。

【做法】

（1）鸡枞菌去根洗净纵切；鱼头洗净用料酒略腌，备用。

（2）油锅烧热，放入鱼头，两面分别煎成金黄时，投入葱丝、姜丝，加入蘑菇浓汤、鸡枞菌、天麻、党参、红枣、油菜、胡椒粉、盐，煲至入味后，即可食用。

名医保健指南：鸡枞具有提高机体免疫力的作用，能健脾和胃，增进食欲，缓解口臭，对人体具有很好的滋补功效。另外，患有感冒或胃肠疾病者，不宜食用鸡枞。

奶香玉米土豆汤

【材料】玉米渣适量，鸡蛋2个，土豆1个，西红柿1个，鲜奶1袋，芹菜少许。

【调料】水淀粉、白糖、盐、鸡粉各适量。

【做法】

（1）土豆削皮，切成小丁，放入清水中浸泡10分钟；芹菜切末；鸡蛋打入碗中；西红柿洗净切块。

（2）锅内加水与鸡粉，大火煮至鸡粉溶解。

（3）放入土豆丁，煮沸后加入鲜奶、西红柿块和玉米，将水淀粉沿锅边淋入锅中勾芡，搅动汤汁，将汤汁煮至呈黏稠状。

（4）把打散的蛋液倒入锅中，最后放入白糖、盐调味，并撒上芹菜末，即可食用。