小编很喜欢吃冬笋，清爽可口，而且还有丰富的纤维素，可以促进代谢，还可以降脂减肥的哦，适合肥胖的人群还有三高人群食用，具有降压降脂的作用，冬笋的食用方法有很多，今天介绍冬笋鸡汤的做法。

冬笋鸡

主料：放养草母鸡半只、竹笋二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵

辅料：酒、盐、味精、姜片、葱结

做法：

1.买活的草母鸡，请摊主处理后拿回家清洗干净，然后切成小块待用;

2.竹笋去壳洗净切滚刀块;

3.干香菇泡发洗净待用;

4.把鸡块放入汤锅中，加入水，烧开;

5.撇浮沫，加料酒，加姜片、葱结;

6.再烧开，如还有浮沫，再撇去，加入竹笋块、火腿肉片、香菇;

7.转小火焖烧约一个半小时;

8.加适量盐、极少量味精调料即可。

冬笋富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。不仅富含各种维生素，还有铁锌钾等营养物质，这样的食物对于有高血压高血脂的人群来说是不错的保健食材，而且还可以补气养血，是低脂肪高蛋白的食谱类型，大家可以经常食用。

冬笋鸡这道菜的一些了解和认识大家也都知道了吧，了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了，滋补气血低脂肪高蛋白降压降脂，同时还有保健养生的效果，赶紧行动吧。