羊肉是很常见的一种肉食，它的营养价值比较高，而且还可以促进食欲，经常吃些羊肉的话可以滋补气血，而且还可以缓解疲劳，增强体质，羊肉含有丰富的钙质和铁质，来看看赤芍红烧羊肉的做法。

赤芍红烧羊肉

赤芍红烧羊肉所需材料

主要食材羊肉、当归、生地、赤芍、姜、葱、蒜

赤芍红烧羊肉的做法

1、将羊肉洗净，切块，当归、生地黄、赤芍洗净后，放入纱布袋中扎口，干姜切片。

2、再将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加清水适量同煮，用文火煎1小时后，去掉纱布袋。

3、再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料食用。

赤芍红烧羊肉的功效与作用

羊肉性温热，味甘，具有温中散寒、暖肾助阳的功效，是补益虚劳之品;赤芍性微寒，有清热凉血、散瘀止痛之功效，赤芍搭配羊肉，滋补的同时还可活血化瘀，在冬季食用最佳。赤芍、生地具有清热凉血、散瘀止痛的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。羊肉具有补气养血、趋湿散寒、温中养胃、补肾壮阳、补虚温中的功效。这样的一道菜肴可以有活血化瘀的作用，而且还可以补气养血，对于滋补肝肾补肾壮阳有一定的好处，同时也可以有驱寒的作用，特别适合秋冬季节食用。

赤芍红烧羊肉的做法大家都学会了吧，补气养虚活血化瘀驱寒调经，营养丰富，而且维生素的含量是比较高的，可以满足不同人群的需求哦，大家可以根据自己的口味选择适合的调味品，这样更加健康。