原料

猪瘦肉60克，瑶牲15克，红豆15克，绿豆15克。

调料

精盐适量。

做法详解

瑶柱洗净，浸软撕碎；猪瘦肉洗净，切丝；红豆、绿豆洗净，用清水浸半小时。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，放入精盐调味即可。

食之有道

瑶柱又名干贝，鲜品叫带子，能够调中下气、止渴、利五脏、缩小便、去积滞；可滋阴降火。此汤能消暑利尿、清热利水。