食材的类型有很多的，我们每天都要吃不同种类的食物，这样才能让身体保持平衡的状态哦，菌类的食物有很多，我们要经常吃些菌类，可以增强体质，平菇就是不错的选择，可以补气血，来看看平菇炒牛肉的做法。

平菇炒牛肉

平菇炒牛肉所需材料

主要食材香芹、平菇、牛肉、红椒、盐、淀粉

平菇炒牛肉的做法

1、平菇切片;香芹去叶，洗净，切段;牛肉洗净，切片;红椒洗净，切片。

2、锅置火上，油烧热，下入牛肉炒开，加入平菇、盐焖至入味，再加入红椒片、香芹段炒匀，勾芡即可。

平菇炒牛肉的功效与作用

平菇炒牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，平菇性微温、味甘、能增强体质、保健防病;牛肉性温，可补血、温中健脾，常食此菜能够降脂降压和增强人体免疫力。平菇具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢、增强免疫力、追风散寒、舒筋活络的功效，对降低血胆固醇、高血压和防治尿道结石有一定效果。搭配牛肉一起食用可以强健筋骨，而且还可以健脾胃的哦，是不错的补血去水肿大好选择，而且还可以有滋补肝肾的作用，经常食用可以真气体质，预防癌症，还可以促进人体新陈代谢。

平菇炒牛肉的具体的做法和它的营养价值，大家也都了解了吧，经常吃这样的食谱可以补充丰富的维生素和矿物质，对于身体健康有着很重要的意义哦，增强体质舒筋活络补气血，具有清热解毒的作用。