生蚝，是一种很常见的海产品的种类之一哦，而且营养物质是很丰富的呢，它的营养价值高，比如说丰富的氨基酸，蛋白质钙质等等的哦，你知道炒生蚝的做法吗，可以有滋阴补肾养心的作用和效果，来看看炒生蚝的做法吧。

炒生蚝

食疗功效:滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老

营养价值:维生素、牛磺酸、钙、磷

适宜人群:一般人群均可食用，特别是免疫力低下和肾不好的患者。

禁忌人群:虚而有寒者忌食。

所需材料

主要食材生蚝、甜椒、香菇

做法

1、牡蛎去壳、去肠，入沸水汆熟;甜椒切菱形块，香菇切块。

2、将上汤、耗油、淀粉兑成芡汁。

3、油锅烧热，放生蚝肉、料酒过油炒熟。加甜椒、香菇、葱、姜、蒜翻炒，用芡汁勾芡即成。

功效与作用

生蚝含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。甜椒有很强大的抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。炒生蚝具有滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老等多种功效，特别适合女性适用，能改善肌肤衰老状况。这样的一款食谱可以有很好的滋阴的效果，可以有养心安神的作用，而且还可以有抗老化的作用哦，适合多种的人群食用呢。

上面介绍了炒生蚝的做法，小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是生蚝的营养价值还是比较丰富的哦，不仅含有丰富的蛋白质，和维生素，而且还可以强壮筋骨，滋阴补肾养心安神抗衰，很适合男性食用哦。