材料：

草鱼1条，红椒、西红柿、食盐、酱油、醋、味精、葱姜、淀粉、植物油各适量

做法：

将草鱼清理干净，取中间段切块，用料酒、盐、酱油、醋、姜片腌制，锅内放油，将腌制好的鱼块拍上干淀粉，放入油锅中炸至金黄色，西红柿切小丁，锅内倒油，放入西红柿、葱段翻炒，放入鱼块，加盐、味精调味即可。

功效：

草鱼肉质细腻，骨刺少，对于食欲不振的人来说，可以起到开胃、滋补的作用，将草鱼与西红柿同炒，酸酸的味道能够增加人的食欲，起到促进消化的作用。