南瓜是一种很常见的食材类型哦，它的营养价值比较高的，而且还可以提高免疫力，具有促进食欲的功效哦。南瓜的吃法有很多的哦，比如说煮粥，煲汤等等，翡翠南瓜汤具有清除自由基的功效，来看看吧。

翡翠南瓜汤

做法：

1、将嫩小南瓜去籽连皮切丝，越细越好。

2、鸡蛋打成蛋液;肉碎加少许淀粉和少量的油盐搅拌腌制15分钟。

3、锅中水烧开，放南瓜丝，5分钟后汤呈淡黄色时，把肉碎放进汤中搅拌，随后在熄火前把蛋液以画弧形倒进汤中。

4、根据个人喜好加入适量的盐花调味。

食疗功效：

南瓜富含维生素B6和铁，这两种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部运作惟一的燃料，能制造好心情。中医讲南瓜性温味甘，润肺益气。现代医学实验表明，南瓜还有预防前列腺疾病，防治动脉硬化，保护胃黏膜的作用。南瓜皮含有果胶，可帮助皮肤保持水分。和鸡蛋一起食用的话可以补充卵磷脂，而且还可以有补脑益智的我刚给你写哦，对于增强记忆力有很好的作用，同时还可以有清除自由基的作用，抗氧化，还能抗癌，大家不妨试试这样的营养食谱吧。

翡翠南瓜汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用可以有补血补虚的作用，清除自由基抗癌增强免疫力，适合的人群也比较丰富，大家不妨试试营养丰富。