胡萝卜

胡萝卜具有养血明目、健脾补气化滞等功效。日本人把胡箩卜称作小人参，它含有维生素B、维生素C且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血养血极有益，所以胡箩卜煮汤是很好的补血汤饮。

病后体虚和气血不足者，可将胡萝卜200克、猪瘦肉250克、豆腐50克和虾米50克一起下锅煸炒，调味后当菜食用，每日1次。将胡萝卜250克洗净、去皮切厚条，红枣12枚（去核）洗净，猪胰2条洗净、去白脂、切片后用调味品腌10分钟。把胡萝卜、红枣放入锅内加适量清水，旺火煮沸后，温火煲至胡萝卜熟烂，下入猪胰再煲，调味食用。有健脾养血、润肤美容的作用。

金针菜

金针菜含有丰富的铁质（比菠菜还要高20倍左右）维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪等营养素，具有补血、利尿、健胃等作用。

金针菜和黄瓜同食可补虚养血，利湿消肿。

面筋

面筋的铁质含量相当丰富，具有补血养血的作用，是一种值得提倡的美味食物。

将水面筋500克切薄片，入素油锅中煸炒至焦黄，加葱、姜、盐，鸡精及1大碗水，烧至面筋熟透后，调入芡粉，汤汁明透即可食用。

红豆

近年发现，红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质和维生素B。有补血和促进血液循环功能。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂，降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。

若女性经期失血过多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝如红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。