羊肚大家都吃过的吧，营养是比较丰富的，除了有大家说的膻味以外，还有补肾健脾的作用，一般男性都很喜欢吃这样的食物，对于肾脏不好的人群来说具有滋补的作用，那么羊肚如何食用呢，来看看山药条炒羊肚的做法。

山药条炒羊肚

山药条炒羊肚所需材料

主要食材羊肚 ( 300克 )、山药 ( 100克 )；辅助佐料盐 ( 2克 )、醋 ( 8克 )、味精 ( 1克 )、红油 ( 适量 )、葱 ( 适量 )、蒜 ( 适量 )

山药条炒羊肚的做法

1、羊肚洗净，切成丝;葱、蒜洗净，切成丝。

2、锅内注水，烧开后，将羊肚丝放入开水中汆一下，捞出晾干装盘。

3、锅烧热，加入盐、醋、味精、红油、葱、蒜，制成味碟，淋于肚丝上，搅拌均匀即可。

山药条炒羊肚的功效与作用

山药条炒羊肚是一道非常棒的农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。怎样才能做出美味的山药炒羊肚呢?相信你一定能学会的。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。羊肚具有健脾补虚、益气健胃、固表止汗的功效。山药是很养胃的食物类型，搭配羊肚一起食用的话具有健脾和胃的作用，而且还可以补肾健脾，适合需要滋补的人群，比如说男性，中老年人都是很适合食用的哦。

关于山药条炒羊肚的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了吧，经常食用的话可以补充人体所的蛋白质，维生素和矿物质，而且还可以补脾养胃，是很健康的饮食的方式，大家不妨试试吧，很有滋补的功效。