黑鱼又被称为乌鱼，是我们生活中经常食用的一种食物，枸杞相信大家也是在熟悉不过了。今天小编为大家介绍的黑鱼枸杞汤也是一道营养非常丰富的汤品，不仅是营养丰富，做法也是相对来说非常的简单的，下面我们就是一起来看看详细的做法吧。

黑鱼枸杞汤

1、做法

黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。待鱼变色后，倒入开水(在旁边的灶头上可以用砂锅烧半锅开水，鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入)，放入打结的葱，大火烧开。烧开后迅速倒回砂锅中(砂锅中本身还剩一半开水)，继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。

2、黑鱼的营养价值

黑鱼的味道鲜美，并且黑鱼的营养价值丰富，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。它属味甘，性寒。有行水利尿、止咳下气之功效。可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症。另外，黑鱼蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到治疗营养不良等功效。

3、枸杞

枸杞是我们平时生活中经常食用的一种养生的食材，对我们的身体的好处是非常的多的，首先枸杞能起到抗癌的作用，临床研究发现，枸杞多糖能干扰癌细胞的分裂，对癌细胞的DNA合成有明显的抑制作用。枸杞的营养成分还能移除我们体内的自由基，使癌细胞的产生率大大降低哦。所以常食用枸杞可以达到很好的防癌效果。

所以我们食用这道菜是可以很好的补充我们身体所需要的一些蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，经常食用是可以很好的有效消除水肿，是我们健脾消肿、安胎通乳、清热解毒的不错的选择，对我们身体的功效和作用是非常的不错的。

以上就是为大家介绍的关于黑鱼枸杞汤的制作方法了。我们想要吃的朋友是可以很好的尝试上面的做法的，鱼对我们身体的滋补是非常的不错的，而且鱼的脂肪含量是要少的，我们食用是不会发胖的，所以适合我们减肥的人群食用的。