材料

茼蒿250克，豆腐1块。

调料

香油、盐、米醋各适量。

做法

先将茼蒿洗净，入沸水中汆烫一下，捞出涵水，切成末，放入碗中，加适量香油、盐、米醋拌匀。

油锅烧至五成热，倒入豆腐，加适量盐略煮盛入碗中，将茼蒿末倒入，拌匀即可。

小贴士

本品有清热解毒、利水消肿之功效。