食谱原料

生姜10克，泥鳅250克、嫩豆腐100克，青菜100克。

调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许。

制作方法

将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。

锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。

再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。

食谱功效

泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁锌等营养素，孕期食用可强身补血。

适宜人群

孕中期孕妇

（责任编辑：zxwq）