每个人的口感不同，对于营养的需求也是有所区别的哦。羊肉大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材类型，它的食用方法有很多的，煲汤，煮粥，火锅等等，这道葱爆羊肉是一道家常菜，可以滋补开胃。

葱爆羊肉

葱爆羊肉所需材料

主要食材羊肉片、大葱丝、香菜、蒜片、料酒、胡椒粉、淀粉、酱油、醋、香油

葱爆羊肉的做法

1、将酱油、料酒、花椒粉或胡椒粉、淀粉适量放碗内调匀制成腌肉料;羊肉片洗净，用用腌肉料拌匀腌制10分钟以上。

2、锅置火上倒油烧热，先爆炒蒜片，随后放入肉片大火素炒，约10秒钟后将大葱丝也落锅，翻炒两三秒后先沿着锅边淋下料酒烹香，并立刻加入酱油，翻炒一下，再沿锅边淋醋、香油炒拌均匀，加入香菜段装盘即可。

葱爆羊肉的功效与作用

羊肉具有补气养血，温中养胃、补肾壮阳、补虚温中的功效。大葱具有杀菌排毒、发汗利尿、健脾开胃、增进食欲、降压降糖。葱爆羊肉此菜具有健脾开胃、补气养血、温中养胃、补肾壮阳、补虚养身的功效。葱爆羊肉的羊肉滑嫩，鲜香不膻，略带葱味，汪油包汁，食后回味无穷，这样的一道菜肴适合秋冬季节食用，具有养胃的作用，同时也可以补虚养身的哦，对于身体素质差啊或者是气血不足的人群来说是不错的选择呢。

葱爆羊肉的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物可以让你感觉到口感和肠胃的满足，肥而不腻养胃滋补开胃补气，大家不妨试试吧。