不知道大家对于芦蒿是否有所了解呢，它是一种很常见的茎类的食材类型，可以炒着吃，凉拌啊等都是不错的选择，味道香脆，而且还可以促进食欲，和豆腐干一起食用，可以补钙补充蛋白质，具有补气养血的作用。

芦蒿炒干子

先准备食材，需要芦蒿一把，豆腐干两块，外加适量的生抽酱油和少许的食盐。先将芦蒿去掉叶子和老的茎杆，只留下嫩茎，然后切成小段。烧开一锅水，将准备好的豆腐干放到锅中焯一下，这样可以很好的去除豆腐干所带的豆腥味。然后，将锅里倒入油。

等油烧热后，倒入芦蒿，再加入生抽，然后在一起翻炒，等到基本炒熟后，放入豆腐干，加入少许的食盐，再一起翻炒，直到所有食材彻底炒熟后就可以关火盛盘了。下面再来给大家介绍一款芦蒿荤吃法--芦蒿炒肉丝，准备芦蒿半斤，猪肉适量、葱姜蒜各少许再加上生抽和盐。

芦蒿以嫩茎供食用，可凉拌、炒食，清香鲜美，脆嫩可口，是风味独特的优良蔬菜、保健蔬菜;此外泥蒿还具有利膈开胃、行水解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，旧时民间常用于治疗急性传染性肝炎等疾病。芦蒿的嫩茎含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素还有丰富的维生素和氨基酸，对于促进代谢是有很好的作用和效果的呢，而且还是不公害无污染的绿色食谱，大家可以经常食用，低于清热去火，开胃消食起到很好的作用。

芦蒿炒干子的具体的做法大家都学会了吧，补气养血利尿开胃清热解毒，具有补血养血的作用，而且还可以安定心神，是不错的一道养生的食谱哦，对于气血不足啊或者是肠胃不好的人群来说都是可以经常食用的呢、