芹菜是我们生活中比较常见的一种食材类型，而且营养物质丰富，可以补充丰富的纤维素啊，维生素和矿物质等等。芹菜可以利尿降压，还可以促进食欲，来看看这款芹菜猪肉香干的做法，可以有生津止咳通便的作用哦。

芹菜猪肉香干

食疗功效：开胃健脾、养阴润肺、清心安神、利二便、生津止咳

营养价值：蛋白质、维生素B、C、胆固醇、碳水化合物、胡萝卜素、牛磺酸、钙、铁、磷

适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症的患者

所需材料

主要食材芹菜、香干、猪肉、红甜椒、盐、鸡精、淀粉

做法

1芹菜洗净切段，甜椒洗净切丝，猪肉切丝、用料酒和盐稍腌渍。

2热油放入肉丝滑熟，盛出备用。锅内留少量底油烧热，放芹菜、香干、翻炒至熟，倒入红椒、肉丝同炒，加盐调味勾芡即可。

功效与作用

芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。此菜具有开胃健脾、养阴润肺、清心安神、利二便、生津止咳的功效。这样的一款食谱可以有很好的润肠通便的作用，对于促进食欲有好处，同时也可以有很好的清热解毒的作用，对于提高体质，健脾胃有一定的效果呢。

芹菜猪肉香干的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，不仅可以促进代谢，而且还可以起到了健脾胃生津止咳通便的作用哦，适合各类的人群，大家赶紧行动起来吧。