猪肚大家都吃过，口感劲道，而且营养物质多，可以补充胶原蛋白，蛋白质和钙质，而且还有人体所需的氨基酸和矿物质的哦。竹笋炒猪肚是一道可以润肠通便的食谱，而且还可以清热利尿，今天就来教你这道菜的做法以及保健的功效。

竹笋炒猪肚

营养价值:

蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、钾、钠、镁、铁

适宜人群:

肥胖者、便秘者、糖尿病、肾炎水肿、尿路结石等症患者

所需材料

竹笋150克、芦笋150克、猪肚200克、盐3克、味精2克、料酒适量

做法

1.竹笋、芦笋分别洗净，切成斜段;猪肚洗净，切条，加料酒腌渍。

2.竹笋、芦笋、猪肚分别汆水，捞出。

3.锅放油烧热，下入猪肚炒至发白，下小竹笋、芦笋炒熟，加盐、味精调味即可。

功效与作用

竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。芦笋可增进食欲，帮助消化，经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。猪肚补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。此菜具有开胃消食、益气和胃、清热利水、补虚损、润肠通便的功效。竹笋可以清热解毒，还可以有润肠的作用，对于促进消化缓解食欲不振有好处，而且还可以降压缓解疲劳的哦。和猪肚一起吃，可以健脾胃补虚劳。

今天这道竹笋炒猪肚你学会了吧，营养物质多，而且还可以有促进食欲的作用，对于缓解疲劳啊还有降血压有好处，同时也可以清热解毒利尿消肿，大家可以试试这样一道养生食谱，是不错的润肠通便的食谱类型哦，对于保健养生有好处。