今天我们就来说说芹菜，芹菜的营养价值是很高的哦，它不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有清热去火的作用哦，搭配香干一起食用还可以健脾养胃，清热去火的呢，下面就来介绍香干炒芹菜的做法。

香干炒芹菜

香干炒芹菜所需材料

主要食材芹菜 香干 葱花 盐 料酒 香油 鸡精

香干炒芹菜的做法

1芹菜择洗干净，剖细后，再切成4厘米左右的长段;香干切条。

2炒锅倒油烧热，炒香葱花，下入芹菜段翻炒几下，再放入香干、料酒、盐炒拌匀，出锅前淋入香油，撒入鸡精拌匀即可。

3加入香油、盐调味即可出锅。

香干炒芹菜的功效与作用

芹菜炒香干鲜嫩爽口，健脾开胃，是一道营养美味的家常菜，补充蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、钠。而且芹菜味辛、甘，性凉，香干也偏凉性，二者搭配，养阴清火的效果特别好。香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。这样搭配食用不仅可以促进食欲，而且还可以有滋阴润燥的功效，对于降低血压润肠通便有一定的作用，而且还可以有消肿的好处哦，大家不妨试试这样的吃法，对于春季容易上火的人群来说是不错的选择。

上面介绍了香干炒芹菜的做法大家都学会了吧，现代生活中，人们都会变得比较的懒惰，对于做饭来说都不会很在行，其实香干炒芹菜就解决了很多懒人想吃美食的欲望哦，所以平时的时候我们可以试试这样的吃法，营养均衡而且有益健康。