说到三黄鸡，这是很多人都不太清楚的了吧，其实这也是一直鸡了哦，不过它的肉质是更加细嫩的了，同时营养价值也同样会更出色一些，因此就是很不错的一种食物了，那么我们可以怎么样的吃三黄鸡呢，下面就给大家推荐这道三黄鸡炖蘑菇的做法吧。

三黄鸡炖蘑菇的材料

三黄鸡肉1斤、榛蘑适量、油、大葱、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、盐等。

三黄鸡炖蘑菇的做法

1、三黄鸡肉可以选三黄鸡胸、三黄鸡腿等肉比较多的地方，不要骨头那么多的，不然就成三黄鸡骨炖蘑菇了。三黄鸡肉清洗干净，切成小块的放好在盘子里。

2、榛蘑用水泡开，在清水中浸泡10分钟，既能让榛蘑变软也能洗干净，捞出来之后再用清水冲洗一遍，放到碗中。

3、用锅煮水，水开之后把三黄鸡肉块放进去焯一下，1分钟之后捞出来。焯水的作用是去掉腥味和脏东西，捞出来之后用凉水冲掉三黄鸡肉上面的泡沫和其他东西。

4、生姜洗干净切成丝，葱且成小段。

5、在炒锅中放入油加热，油热之后放入葱段和姜丝，炒出香味之后放入三黄鸡肉块翻炒。

6、倒入老抽和花椒大料粉继续翻炒，直到三黄鸡肉均匀的上色后加入清水，用大火煮开。

7、大火把汤煮开之后把榛蘑放进去，调成小火慢慢炖，大约30分钟之后开锅，加入味精、盐和葱段，均匀搅拌充分调味之后就做好三黄鸡肉炖蘑菇了。

三黄鸡炖蘑菇的功效

这道三黄鸡炖蘑菇中含有很多的蛋白质，钙元素以及铁元素也同样含量丰富，我们经常的吃这样的食物可以补充大量的营养，可以帮助我们人体补充能量，同时调整身体的状态，并且还能够补血益气、补肾益脾了哦。而蘑菇也是很好的食物了，同样是很好的滋补食物，与三黄鸡搭配在一起吃，营养价值是会翻倍的了，特别适合我们现代人来服用，能够有效提高身体素质，还可以补血益气哦。

对于我们现代人来说，在饮食的选择上要求是比较多的了，不仅要求食物味道好，同时想要让我们吃的更健康了，这道三黄鸡炖蘑菇就是很适合我们吃的了，可以有效提高身体素质，还可以补血益气，帮助我们提高身体的素质。