马铃薯大家都知道吧，是我们经常吃的土豆，土豆是马铃薯哦可不是白薯，大家要分辨清楚。土豆的好处有很多，食用率也是比较高的，可以补充丰富的营养，而且还可以抗衰老，来看看这道马铃薯章鱼丸子的做法吧。

一、马铃薯章鱼丸子的材料:

马铃薯泥300公克，章鱼脚100公克，盐少许，黑胡椒少许，低筋面粉适量，蛋适量，面包粉适量，牛奶15公克，美奶滋适量，细柴鱼片适量，青海苔粉适量

二、马铃薯章鱼丸子的做法:

1.章鱼脚切细丁备用。

2.将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀，再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分，并搓成丸子状备用。

3.取三个盘子，分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后，取作法2的一颗丸子，依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉，备用。

4.起一油锅，待油烧热至约180℃的油温后，放入作法3的丸子，油炸至外皮呈金黄酥脆，捞起沥干油盛盘。

5.挤入适量的美奶滋后，再洒上柴鱼片及青海苔粉即可。

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。马铃薯蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。土豆含有的维生素是比较高的，而且比胡萝卜和白菜都高，所以是不错的一种养生食材，和章鱼一起搭配的话可以抗衰老，美容护肤，同时也可以增强体质。

马铃薯章鱼丸子的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，营养丰富抗衰老抗疲劳，可以降火，解暑，同时还可以降脂消肿哦，大家不妨试试这样的搭配，营养价值极高。