羊肉是很滋补的一种肉食，而且营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用，还可以有驱寒保暖的效果。羊腿肉是比较不错的一个部位，口感好，营养物质多，那么羊腿肉如何食用呢，下面就来看看焖羊腿肉的做法可以提高免疫力，还可以健脾胃的哦，来看看这道食谱的做法。

焖羊腿肉

肉质鲜嫩，美味可口。

材料

主料：羊前腿肉1000克，

辅料：胡萝卜200克，洋葱(白皮)150克，

调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克

做法

1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。

2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水(或肉汤)煮沸。盖上锅盖，用温火焖2个小时。

3.羊肉焖毕，加热盘子和盆子(放在盛有开水的大平底锅上，或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中)。

4.把羊肉放在案板上，拆除扎线，切成大小相同的薄片，装盘烤盘。

5.弃去调味香料，添入少量热水，用木匙刮一下锅底，以免洋葱和胡萝卜粘锅底，烧开，给羊肉烧上原汁，热吃。

每100克羊腿肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;这样的一道食谱可以有很好的补充热量的作用，对于提高体质来说效果不错，同时也可以有抵抗风寒和御寒的作用，还可以助消化抗衰老的呢。

焖羊腿肉的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物可以让你有一起体质的提高，同时还可以增强免疫，增强体质健脾胃抗衰老，大家不妨试试。